Résumé de l'article
- Qu'est-ce que c'est ? Une « caramélisation » des protéines de la peau (collagène et élastine) provoquée par le sucre, formant des molécules toxiques (A.G.E.) qui entraînent rides, relâchement cutané et perte d'éclat.
- Quelles sont les causes ? L'excès de glucose sanguin, le tabac, l'alcool, les cuissons à haute température (grillades, fritures), ainsi que l'exposition aux UV et à la pollution.
- Quelles sont les solutions ? Adopter une hygiène de vie ciblée (mode de cuisson doux, aliments anti-glycation riches en polyphénols, arrêt du tabac/alcool) et utiliser des soins cosmétiques adaptés (comme la crème A.G.E. Interrupter Advanced SkinCeuticals et le contour des yeux A.G.E. Advanced Eye de SkinCeuticals).
Lorsque la peau vieillit, plusieurs facteurs sont mis en cause : la pollution, les rayons UV, le stress... Toutefois, il existe un autre phénomène fort peu connu, qui pourtant se révèle être l'une des causes principales du vieillissement cutané : la glycation. Avez-vous déjà entendu parler de cette réaction chimique qui attaque les protéines qui se « caramélisent » ? La réaction de glycation nous concerne tous, les femmes comme les hommes, et provoque de nombreux dégâts dans le corps. Dans cet article, nous vous expliquons comment la glycation agit et comment prévenir ses effets sur la peau.
Qu’est-ce que la glycation ?
La glycation de la peau est un processus physiologique naturel qui se produit lorsque les glucides présents dans l’organisme se lient à des protéines essentielles de la peau comme le collagène1. Elle se caractérise par une sorte de « caramélisation » des protéines provoquée par le glucose. Le sucre normalement transporté dans le sang réagit naturellement avec le collagène et l'élastine qui constituent la base des tissus cellulaires, provoquant ainsi leur modification.
Lorsque les molécules de sucre se fixent au collagène et à d'autres protéines de soutien de la peau, le processus de glycation crée des produits finaux de glycation avancée, aussi appelés A.G.E. Les A.G.E. dégradent l'intégrité du collagène, entravent sa capacité à se réparer et affaiblissent ces fibres. Résultat : des signes de vieillissement tels que les rides et le relâchement cutané apparaissent.
Aussi connues sous le nom de protéines glyquées, les A.G.E. ont également une influence sur le développement ou l’aggravation de maladies telles que l'insuffisance rénale chronique ou le diabète2.
Définition
Les A.G.E. (Advanced Glycation End-products, ou produits finaux de glycation avancée) sont des composés qui se forment lorsque des sucres se fixent de manière irréversible sur des protéines comme le collagène et l'élastine. En s'accumulant dans le derme, ils rigidifient les fibres de soutien de la peau et favorisent l'apparition des rides, du relâchement cutané et d'un teint terne.
Quelles sont les conséquences de la glycation sur la peau ?
Lors du processus de glycation avancée, des ponts moléculaires se forment entre les fibres protéiques, ce qui conduit à une désorganisation du réseau dermique. Les molécules de sucre se lient alors aux protéines de collagène et d'élastine. S'en suit une perte d'élasticité des fibres, qui deviennent tellement rigides et fragiles qu’avec le temps, elles se rompent, comme lorsque les ressorts d’un matelas se brisent. De là apparaissent des rides et une perte de fermeté.
Cette situation s'accentue particulièrement autour de 45 ans, âge à partir duquel la ménopause peut arriver. Sous l'effet de la baisse de production des hormones œstrogènes, la couche de graisse sous-cutanée commence à devenir plus fine, l'épiderme perd des oligo-éléments qui sont essentiels pour garantir la fermeté de la peau et la stabilité du film hydrolipidique qui la protège. Résultat : la peau devient plus fine et plus sèche, et marque davantage les signes de l’âge.
Comment lutter contre la glycation ?
Quels gestes adopter afin d'éviter la glycation des protéines ? Bien que la glycation soit un processus naturel qui se produit dans la peau, il existe plusieurs moyens de minimiser la formation de protéines glyquées.
En plus de limiter l'exposition aux facteurs externes tels que le soleil et la pollution, le mode de vie peut également aider à réduire les effets visibles de la glycation cutanée.
1. Évitez de fumer
Le tabagisme est une cause extrinsèque bien établie dans le vieillissement cutané, et il a également été démontré qu'il est un facteur dans le processus de glycation cutanée3.
2. Limitez la consommation d'alcool
L'alcool peut être riche en sucres, ce qui favorise le processus de glycation cutanée. De plus, les sous-produits générés lorsque le corps métabolise l'alcool sont également connus pour leurs effets sur la glycation.
3. Adoptez une alimentation riche en aliments anti-glycation
Il a été démontré que la glycation du collagène est en corrélation positive avec le taux de glucose sanguin et qu'un régime pauvre en A.G.E. peut avoir un effet bénéfique sur la glycation des protéines4. Il est donc essentiel de surveiller votre taux de sucre, de limiter fortement votre consommation d'aliments industrialisés et de privilégier :
- Les épices et herbes aromatiques : la cannelle (qui aide à réguler la glycémie), le curcuma, le gingembre, le clou de girofle, le romarin et le thym contiennent des polyphénols puissants capables de freiner la réaction de Maillard et de la vitamine E.
- Les petits fruits rouges et baies : myrtilles, mûres, framboises, grenadines ou cassis, très riches en anthocyanes et en antioxydants protecteurs comme la vitamine C.
- Les légumes riches en antioxydants et fibres : les crucifères (brocoli, chou, chou kale), les épinards, les poivrons ou les tomates (riches en lycopène). Les fibres permettent en outre de lisser les pics de glycémie.
- Le thé vert : riche en EGCG (épigallocatéchine gallate), un polyphénol reconnu pour limiter la formation des produits de glycation avancée.
- Les aliments acides : l'ajout de jus de citron ou de vinaigre (notamment dans les marinades avant cuisson) réduit significativement la formation d'A.G.E. lors de la préparation des aliments.
Pensez également à privilégier les fruits et légumes crus ou cuits de manière douce (vapeur, étouffée, cuisson à basse température), car les modes de cuisson à haute température ou à sec (grillades, friture, rôtissage) s'avèrent fort riches en A.G.E.
Pour empêcher l'apparition de la glycation dans l’organisme, il est important de prendre soin de sa peau dès le plus jeune âge, en adoptant une routine beauté adaptée à son type de peau. De plus, il est essentiel de choisir des produits aidant à lutter contre le processus de vieillissement à chaque phase de la vie, afin de soutenir les structures cutanées d'une part et de garantir une action anti-radicaux libres d'autre part.
Quels sont les actifs à privilégier dans ses soins pour lutter contre la glycation ?
SkinCeuticals a passé plus de 15 ans à étudier le processus de glycation et exploite le pouvoir de plusieurs actifs anti-âge, connus pour traiter et améliorer les signes visibles du vieillissement associés à la glycation cutanée.
- Le Proxylane™ issu de manière durable du bois de hêtre, cette molécule aide à lutter contre les signes visibles du vieillissement tels que les rides et le relâchement cutané. Le Proxylane ™ est également biodégradable, non bioaccumulable et non éco-toxique.
- Les flavonoïdes de fruits sauvages : les extraits de myrtille et de grenade aident la peau à se défendre contre la glycation cutanée (y compris la glycation induite par les UV) et la protègent contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres.
- L’acide glycyrrhétinique : composant naturel de l'extrait de racine de réglisse, cet ingrédient aide à améliorer l'éclat naturel de la peau en limitant les effets de l'accumulation des A.G.E.
- L’HEPES : cet acide sulfonique active les enzymes naturelles dans la couche supérieure de la peau qui favorisent le renouvellement cellulaire global tout en maintenant les niveaux d'hydratation de la peau.
- La niacinamide : Également connue sous le nom de vitamine B3, cette vitamine hydrosoluble apaise et renforce la barrière cutanée pour maintenir la bonne hydratation de la peau.
Quelle est la routine skincare recommandée pour lutter contre la glycation ?
- Prévenir (Matin) : Appliquez un sérum antioxydant à la Vitamine C pour neutraliser les radicaux libres avant qu'ils n'accélèrent la glycation.
- Corriger (Matin & Soir) : Utilisez une crème ciblée anti-glycation (comme A.G.E. Interrupter Advanced) sur le visage et un soin contour des yeux adapté (comme A.G.E. Advanced Eye) pour traiter spécifiquement les rides, la perte de fermeté, les cernes et les poches.
- Protéger (Matin) : Terminez systématiquement par une crème solaire SPF50 afin d'éviter la formation d'A.G.E. causée par les rayons UV et la pollution.
Quels soins SkinCeuticals appliquer pour prévenir la glycation de la peau ?
Afin d'agir contre la glycation, il est important d’adopter des soins cosmétiques enrichis en actifs anti-âge qui anticipent l’apparition des produits de glycation avancée.
La crème anti-âge A.G.E. Interrupter Advanced
La crème correctrice A.G.E. Interrupter Advanced est une crème riche et réconfortante qui aide à améliorer l'apparence des ridules, des rides et d'autres signes visibles du vieillissement impactés par la glycation et la perte de collagène.
Elle est formulée avec 18 % de Proxylane™ concentré pour préserver et booster la production de collagène par l’organisme, un mélange de 4,25 % de flavonoïdes de fruits sauvages d'extrait de myrtille et de grenade pour lutter contre les radicaux libres et les agressions extérieures, et de 0,1 % d'acide glycyrrhétinique.
Elle a des effets prouvés sur l’apparence des rides du sillon naso-labial, les rides de la marionnette et les rides du front, notamment la ride du lion. Une étude clinique de 12 semaines a également montré une réduction de -14 %* de l'apparence des ridules globales, de -11,5 %* de l'apparence des rides du front et une réduction de -7 %* de l'apparence des rides de la patte d'oie.
*Étude clinique monocentrique de 12 semaines menée sur 77 femmes de phototype I-VI, âgées de 38 à 70 ans, présentant des rides globales légères à modérées, des ridules, un relâchement cutané, un grain de peau rugueux, un teint irrégulier et un teint terne. A.G.E. Interrupter Advanced a été utilisé deux fois par jour sur le visage, le cou et le décolleté en association avec une photoprotection pendant 12 semaines. Des évaluations d'efficacité et de tolérance ont été réalisées à T0, T4, T8 et 12 semaines.
Appliquée matin et soir, la crème correctrice A.G.E. Interrupter Advanced aide à retrouver une peau plus ferme. Les rides et autres signes de l'âge s'estompent, la peau regagne progressivement en souplesse et en douceur et le teint est plus lumineux.
La crème anti-rides A.G.E. Advanced Eye
La peau fine et délicate autour des yeux est souvent la première à afficher des signes visibles de vieillissement. La crème anti-rides pour les yeux A.G.E. Advanced Eye améliore l'apparence des cernes, des poches et des pattes d'oie.
Formulée spécifiquement pour la zone des yeux, cette crème pour les yeux est formulée avec une combinaison puissante de Proxylane™, d'extrait de myrtille et d'un complexe de peptides synergiques, ainsi que des diffuseurs optiques pour diffuser la lumière et améliorer instantanément l'éclat de toute la zone des yeux.
Pour compléter l’action de la crème correctrice A.G.E. Interrupter Advanced, appliquez-la sur peau propre et sèche, après votre sérum à la vitamine C, comme notre sérum antioxydant C E Ferulic, qui prévient l'apparition des rides et illumine le teint. Finissez votre routine cosmétique en protégeant votre peau avec une crème solaire visage haute protection telle que la Ultra Facial Defense SPF50. Avec cette protection solaire contre les rayons UV, la peau est naturellement renforcée contre le stress oxydatif cellulaire, ce qui permet de ralentir le vieillissement cutané.
A.G.E. Interrupter Advanced
Crème anti-rides
A.G.E. Advanced Eye
Crème contour des yeux pour les cernes et les rides
C E Ferulic avec 15 % de Vitamine C Pure
Sérum antioxydant rides et fermeté
Ultra Facial Defense SPF 50
Protection solaire élevée à large spectre UVA/UVB hydratante
Tableau récapitulatif : les solutions pour lutter contre la glycation
| Domaine | Actions & Habitudes | Actifs / Ingrédients clés | Bénéfices |
|---|---|---|---|
| Alimentation | • Privilégier les cuissons douces (vapeur, basse température) • Utiliser des marinades acides (citron, vinaigre) • Limiter les produits industrialisés et ultra-transformés |
• Épices & herbes (cannelle, curcuma, romarin) • Fruits rouges & thé vert (anthocyanes, EGCG) • Légumes verts (fibres, vitamines C & E) |
• Freine la réaction de Maillard • Lisse les pics de glycémie • Réduit l'apport direct en A.G.E. alimentaires |
| Hygiène de vie | • Supprimer le tabac • Limiter fortement l'alcool • Gérer le stress et le sommeil |
- | • Évite la libération de dicarbonyles et de toxines pro-glycation • Limite les apports en sucres cachés |
| Soins cosmétiques | • Appliquer des soins anti-glycation matin et soir • Intégrer un sérum antioxydant • Porter une protection solaire quotidienne (SPF50) |
• Proxylane™ • Flavonoïdes (myrtille, grenade) • Vitamine C & Niacinamide • Acide glycyrrhétinique & HEPES |
• Maintient et stimule la production de collagène • Piège les radicaux libres et bloque les A.G.E. • Protège de la glycation induite par les UV |
Sources et références scientifiques
1 Danby, F. William. « Nutrition and Aging Skin: Sugar and Glycation ». Clinics in Dermatology 28, no 4 (2010): 409‑11. https://doi.org/10.1016/j.clindermatol.2010.03.018.
2 Gonzalez, C., S. Nov, C. Gonzalez, E. Maury, A. Cougnard-Grégoire, S. Lorrain, H. Gin, et P. Barberger-Gateau. « P240 Accumulation de produits de glycation avancée et maladie rénale chronique chez les patients diabétiques de type 2 ». Diabetes & Metabolism, Résumés des communications de la réunion scientifique de la SFD, de la SFD Paramédical et de l’AJD, 40 (1 mars 2014): A84‑85. https://doi.org/10.1016/S1262-3636(14)72531-5.
3 Cerami, Carla, Hank Founds, Iain Nicholl, Tomoko Mitsuhashi, Donna Giordano, Sonya Vanpatten, Annette Lee, et al. « Tobacco smoke is a source of toxic reactive glycation products ». Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 94, no 25 (9 décembre 1997): 13915‑20. https://doi.org/10.1073/pnas.94.25.13915.
4 « Sugar Sag: Glycation and the Role of Diet in Aging Skin - PubMed ». Consulté le 19 mars 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27224842/.
